wtorek, 12 lutego 2013

Sałatka z soczewicy

Składniki na 1 porcje:
- ok. 3/4 szklanki soczewicy
- ok. 1/2 szklanki majonezu (http://weganizmdomowy.blogspot.dk/2012/07/majonez-z-fasoli.html)
- jabłko
- mała cebula
- sok z cytryny
- sól i pieprz
- pietruszka

Soczewicę ugotować, cebulę pokroić w drobna kostkę, a jabłko zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać i doprawić, a na koniec posypać posiekaną pietruszką.